หุงข้าวอย่างไร? ให้ดีต่อสุขภาพ

• หุงข้าวกล้องแทนข้าวขาว
  ข้าวกล้องจะมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าข้าวขาว ดังนั้นในปริมาณข้าวที่เท่ากันข้าวกล้องจะมีน้ำตาลน้อยกว่า นอกจากนี้ข้าวกล้องยังมีกากใยอาหารสูงกินแล้วอิ่มท้องเร็วอีกด้วย
• หุงข้าวผสมถั่ว
  การเลือกถั่วมาผสมลงไปในข้าวแล้วหุงไปด้วยกัน ตอนที่ตักกินจะทำให้เราได้ปริมาณโปรตีนมากขึ้น นอกจากโปรตีนแล้วในถั่วยังมีไขมันดีที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย และเส้นใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของระบบขับถ่ายให้ทำงานอย่างเป็นปกติ
• หุงข้าวผสมคินัว
  คินัว เป็นซูเปอร์ฟู้ดที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากจะช่วยเพิ่มโปรตีนให้กับข้าวของเราแล้วยังมีเส้นใยอาหารมาก และด้วยขนาดคินัวที่มีขนาดเล็กไม่ได้มีรสชาติอะไรมากนัก เราจึงสามารถผสมกับข้าวกินพร้อมกับกับข้าวตามปกติได้โดยไม่เสียรสชาติของข้าวมากนัก
• หุงข้าวแล้วแช่ตู้เย็น
  ข้าวที่แช่เย็นแล้วนำมาอุ่นร้อนก่อนกิน จะมี resistant starch เพิ่มมากขึ้น ทำให้ภาวะไวต่ออินซูลินดีขึ้น ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความอยากอาหารและมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและดัชนีน้ำตาลก็ต่ำลงด้วย

ติดตาม โซเชียลเน็ตเวิร์ก ของเรา